Os “entremeses” são um elemento importante nas tradições culinárias espanholas e portuguesas. Estes são pratos pequenos e saborosos que são geralmente servidos antes da refeição principal. As suas origens remontam à Idade Média, quando nobres e reis organizavam banquetes extravagantes com vários pratos para entreter os seus convidados. Os “entremeses” foram criados com o objetivo de satisfazer o paladar dos convidados enquanto o prato principal era preparado. Os “entremeses” podem ser feitos com uma variedade de ingredientes, como presunto, queijo, azeitonas, amêndoas, camarões e mariscos, entre outros. Eles podem ser servidos frios ou quentes e são geralmente acompanhados de pão fresco ou torradas. Alguns dos “entremeses” mais populares incluem patê de fígado, salada de polvo, cogumelos recheados, camarões grelhados e tortilha de batata. Em Portugal, os “entremeses” são muitas vezes servidos em ocasiões especiais, como casamentos e batizados. Estes pratos pequenos são uma forma de mostrar hospitalidade e respeito aos convidados. Na culinária portuguesa, os “entremeses” podem incluir uma variedade de charcutaria, como presunto, chouriço e salpicão, bem como queijos, frutas secas e salgadinhos. Os “entremeses” são uma parte essencial da cultura gastronômica espanhola e portuguesa. Eles são uma maneira deliciosa de abrir o apetite e desfrutar de uma variedade de sabores antes da refeição principal. Se tiver a oportunidade de visitar a Espanha ou Portugal, não deixe de experimentar alguns dos “entremeses” locais e saborear a verdadeira essência da culinária ibérica.